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茶叶与防治癌症

2015年01月28日 16:28
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 茶叶能防治癌症吗?有研究发现将茶叶拌于饲料中,喂给身上有癌细胞的小白鼠,结果3周后癌细胞受到抑制而有所减少。

 茶叶采摘后立即蒸干或炒干,未经发酵,即为绿茶。茶的保健功能来自于茶中所含的化学成分茶多酚。绿茶茶多酚有很强的抗氧化能力,是红茶的5倍以上。茶多酚可抑制N一亚硝基化合物的产生,这种化合物被认为是导致消化道癌症的主要因素之一。茶还能抑制一些与癌症的迁移和扩散有关的酶。茶多酚可以预防由化学物所诱导的皮肤癌、肺癌、胃癌和直肠癌的发生,甚至对良性肿瘤也有很明显的抑制作用。绿茶的防癌机理是抑制癌细胞生长所必须的尿激酶。

 流行病学调查发现,生产茶叶地区癌症的发病率及死亡率均低于平均水平。不少动物实验也证实茶有一定的抗癌作用。每周饮茶3次以上者的直肠癌发病率比不足1次者低,提示常饮茶有助于预防直肠癌。茶叶还能阻断亚硝基化合的合成,其中绿茶的阻断率在90%以上,绿茶中还含有丰富的维生素c和维生素E,也具有辅助抗癌功效。茉莉花茶中也有一种被称为茉莉酮的物质具有抗癌功效。癌细胞中的己糖激酶可以增强癌细胞的生存能力,这种物质通常不附着于人体内可产生能量的线粒体上,但在细胞癌变后则与线粒体结合,增强了引起癌细胞生存和扩散的新陈代谢机制。科学家利用茉莉酮酸酯研发一种药物,可与己糖激酶结合并将其从线粒体上拉走,使癌细胞失去能量来源而死亡。另外,这种物质本身也可以直接杀死癌细胞。

 有癌症家族史的人,或本身从事易于患癌的工作如放射性工作、毒尘较多的工作场所的人,除了改善工作条件,加强自身的防护之外,适当地饮用一些有防癌抗癌的茶(像山药茶、枸杞子茶、桂圆茶、杏仁茶、山楂茶等),可起到相当的预防作用。


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