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常见癌症药膳食疗方

2015年01月28日 16:30
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 世界卫生组织癌症预防部部长曾经预言:“如果注意营养平衡,戒烟,注意检查癌前病变,开展有计划地防癌普查,可以使癌症减少1/3。”平衡膳食是增强体质,提高机体免疫力的物质基础,也是防止癌症的关键因素。祖国医学认为:“正气存内,邪不可干。”我们知道,人体免疫系统正常,即使摄人少量致癌物质,亦会“祛邪于外”。美国加州大学权威人士阿密斯教授认为,人们每天都要吃进一些含有致癌物质的食品,但并非人人都患癌症,还是因为人体内具有一套完整的抗癌系统,能够抵挡得住癌细胞对人体的侵袭,只有少数由于缺乏免疫力的人才会得癌症。只要平衡膳食,不偏食,自会保证人体每日摄人足够的营养素,一些常见的癌症是可以战胜的。笔者结合抗肿瘤第一线的名医临床实践,将用于

常见癌症的药膳食疗方推荐给患者,供患者在积极治疗的同时,配合选用这些药膳食疗方,结合自己的病症和体质注意针对性和功效性,以策有较好的疗效,尽快康复。

   乳腺癌

 黄芪山药羹

 制用法:黄芪30g,淮山药60g,白糖或蜂蜜适量。黄芪加水煮半小时后,去渣。淮山药用盐水泡洗后,加入黄芪水中,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。

 功效:益气活血,增强食欲,提高胃肠吸收功能。食欲不佳或食过少者服用效果特佳。

 菱角紫草粥

 制用法:菱角15g,紫草根15g,白果15g,薏苡仁30g,蜂蜜适量。先将紫草根加水煎取汁液,菱角和白果去壳,与淘洗干净的薏苡仁一同煮粥致熟,加入蜂蜜即成。

 功效:清热凉血,解毒消肿,行瘀止痛。

 菱角玉竹粥

 制用法:菱角15g,诃子10g,红花3g,玉竹15g,粳米100g。先将菱角、诃子、红花、玉竹一起放入锅内,加水煎煮汁液,再放人淘洗干净的粳米一同煮粥。1日1次。早晚分食。

 功效:清暑解热,活血行瘀,除烦止渴。

 香蒜芥蓝

 制用法:芥蓝250g,大蒜10g,盐3g,橄榄油10g。芥蓝洗净切成小段,大蒜洗净拍碎后备用。放一碗水于炒菜锅中煮滚后,放人大蒜后滚煮一下,倒入芥蓝拌煮至叶片软化,最后放入盐,少许橄榄油拌匀即可食用。

 功效:芥蓝富含吲哚类物质,能预防乳腺癌。而大蒜所含的有机硫化物及类黄酮素等都是防癌高手。制备这道菜时,可将芥蓝切碎一点以加速防癌物质的释放,烹煮不要超过5分钟,否则含硫防癌物质会大大流失。

   肝癌

 青果烧鸡蛋

 制用法:青果20g,鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入鸡蛋,共同煮熟后可食用。每周3次,每次1个鸡蛋。

 功效:破血散瘀。适用于肝癌瘀痛,腹水明显者。

 黄芪八宝饭

 制用法:黄芪250g,薏苡仁50g,豆沙适量,糯米250g。先煮薏苡仁,熟后与豆沙拌和。黄芪煮水,用黄芪水煮糯米成饭,将豆沙、薏苡仁和入饭中即可。

 功效:黄芪健脾补气;薏苡仁健脾利湿,清热排脓,并对癌细胞有一定的抑制作用。本饭适用于气血虚弱的癌症患者。

 人参黄芪饭

 制用法:人参30g,黄芪50g,当归50g,枸杞子30g,大米250g,将黄芪、当归、枸杞子煮水,用此水煮大米成饭。另取人参水,在饭熟时,加入人参水少量,再煮至熟。

 功效:本饭大补气血,凡癌症患者气血虚弱者均可食用。放化疗后血象降低者,也可常吃此饭。

   皮肤癌

 首乌鸡蛋汤

 制用法:何首乌洗净,鸡蛋煮熟去壳,一同放入锅内,再加入适量水,猛火煲至滚,改用慢火煲1小时,即可饮用。此为1日剂量,日服2次。

 功效:补肝肾,益精血,乌须发,收敛固涩,除烦安神。

 高良姜膏(外用)

 制用法:高良姜粉碎,与凡士林混合成膏,外敷患处。

 功效:活血化瘀,清热解毒。适用于臀部皮肤干燥瘙痒等症。

   子宫颈癌

 五花利湿茶

 制用法:金银花、菊花、葛花、鸡蛋花、槐米花、木棉花各15g,土茯苓、生薏苡仁各10g,甘草6g,冰糖适量。将全部药材浸入6碗水中约10分钟,武火煮沸,文火煮30分钟左右,滤去药渣,加入适量冰糖即可。代茶饮。

 功效:清热解毒,利湿抗癌。

 龟芩汤

 制用法:金钱龟1只,鲜土茯苓250g,生薏仁50g,生姜5片。将金钱龟杀死后去肠杂洗净斩块。土茯苓、生薏苡仁洗净切块,然后把全部用料一起放入瓦煲内,加清水2000mL,武火煮沸,改文火煮2小时,调味即可。

 功效:健脾利湿,解毒抗癌,疗效尤佳。

 首乌生地鸟鸡汤

 制用法:何首乌60g,生地黄30g,乌鸡500g,生姜5片。将乌鸡洗净斩件备用,将何首乌、生地黄洗净切片。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,文火煮2小时,调味即可,饮汤食肉。

 功效:滋阴补血。适用于宫颈癌阴虚血亏、贫血、恶病质,症见形体消瘦,面色萎黄无华,爪甲苍白,或阴道不规则出血者。

 黄芪粥

 制用法:生黄芪30g,生薏苡仁30g,红小豆15g,鸡内金lOg,金橘饼2枚,糯米30g。将黄芪、生薏苡仁、红小豆、鸡内金、糯米分别洗净备用。先以水1000mL煮黄芪30分钟,捞去渣,放入生薏苡仁、红小豆煮30分钟,再放入鸡内金和糯米,煮熟成粥,分2次早晚服用。服后嚼金橘1枚,每日服1次。

 功效:适用于癌症体质虚弱、消化不良者。若中晚期宫颈癌或术后、化疗后患者,症见体倦乏力、面色苍白、气短纳呆、舌淡、苔薄白、脉沉细者尤为适宜。

   大肠癌

   银花藤粥

   制用法:银花藤50g,白花蛇舌草lOOg,龙葵50g,半枝莲50g,大米lOOg,白糖适量。将银花藤、白花蛇舌草、龙葵、半枝莲洗净,放人瓦锅内,加水500mL,煎煮25分钟,停火,取药液。大米淘洗干净,放入锅内,加入药液、水300mL,置武火上烧沸,改文火煮30分钟,加入白糖即成。

 功效:清热解毒,散结消肿。直肠癌患者食用尤佳。

 大黄槐花蜜饮

 制用法:生大黄4g,槐花30g,蜂蜜20g,绿茶2g。将生大黄拣杂、洗净,晾干切成片,放入砂锅,加水适量,煎煮5分钟,去渣留汁,待用。锅中加槐花、绿茶,加清水适量,煮沸,倒入生大黄煎汁,离火,稍凉,趁温热时,调拌入蜂蜜即成。早晚2次分服。

 功效:清热解毒,凉血止血。适角于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红,以及癌术后便血等症。

 荷蒂汤

 制用法:鲜荷蒂5个(如无鲜荷蒂可用干者替代),冰糖20g。将荷蒂洗净剪碎,加水适量,文火煎1小时后取汤,加冰糖后即成。每日3次。

 功效:清热,凉血,止血。大便出血不止者可用此膳。

   肺癌

 茅根银花饮

 制用法:鲜茅根50g(干品减半),金银花lOg。将茅根与金银花洗净后共煮,待沸后改文火再煮15分钟,去渣取汁,代茶饮服。

 功效:清热解毒,凉血止血。对肺癌咯血有良效。

 虫草鸡

 制用法:乌骨鸡1只,冬虫夏草10g,食盐适量。先将鸡宰杀、脱毛,取内脏,洗净,再将干净的冬虫夏草放进鸡肚内,加水适量炖汤约l小时,待鸡烂汁浓时,可加盐调味,服用冬虫夏草和鸡汁。

 功效:本品有大补肺。肾的作用,对肺癌患者的康复极为有利。

   参苓汤

   制用法:生晒参(白参)5g,茯苓10g。先将茯苓加水用文火煎至500mL,去渣后人生晒参,再煎30分钟,饮汁代茶,煮3次后,连同人参一并服用。

 功效:本品服用后可增进食欲,改善咳嗽、心悸、气短、胸闷、胸痛等症状。但人参补气作用较强,可间断使用,不可常服。

 蘑菇炖猪肺

 制用法:猪肺半个,鲜蘑菇250g,姜、葱、盐适量。先将猪肺洗干净,加水、姜、葱适量煮开后改文火焖30分钟,取其白汤二大碗,加入蘑菇共煮15分钟,加盐调味即可。

 功效:本品具有补肺抑癌作用,可改善咳声低微、神疲乏力、出虚汗、心烦内热、便稀少尿等症状。可经常食用。

   胃癌

 山葡萄根、猕猴桃根茶饮

 制用法:山葡萄根、猕猴桃根各50g。洗净放入锅内,加三碗水煎至一碗,用白糖调味。每日1剂,分早晚2次服用。

 功效:抗癌抑癌,能补气血,强筋骨,有清热、解毒、利尿等作用,可配合治疗胃癌或抑癌复发。

 健胃防癌茶

 制用法:向日葵杆或向日葵盘50g。将上述材料加水煎汤即成。煎汤代茶,长期饮用。

 功效:可防癌、抗癌消炎。适用于胃癌术后吻合口有炎症者,尤为适宜。

 芡实六珍糕

 制用法:芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、扁豆各30g,米粉500g。将上述全部加工成粉末与米粉混合即成。每日2~3次,每次6g,加糖调味,沸水冲服,也可做糕点食用。

   膀胱癌

 桃胶没药冰糖饮

 制用法:桃胶50g,没药30g,冰糖30g。先将桃胶、没药拣杂、洗净,晾干或晒干,研成粗末,备用。将冰糖研成粗末,与桃胶、没药粗末同放入蒸碗,加清水适量,拌和均匀,入笼屉,上笼,大火汽蒸20分钟,取下即成。若有糖尿病者可不用冰糖,改用玉米须30g先煎浓缩汁,代替清水,拌调桃胶、没药。早晚2次分服。日1次。

 功效:活血益气,通淋止痛。本食疗方适用于膀胱癌下腹部疼痛者。

 瞿麦血竭儿茶蜜饮

 制用法:瞿麦15g,血竭10g,儿茶10g,白芷8g,蜂蜜30g。先将瞿麦、白芷、血竭分别拣杂、洗净,晾干或晒干。白芷切成片,血竭研成粗末,与瞿麦同放人砂锅,加水浸泡片刻,大火煮沸,调入儿茶,拌匀,煎煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收取滤汁放入容器,待其温热时兑入蜂蜜,拌和均匀即成。早晚2次分服。

   功效:利尿通淋,活血止痛。本食疗方适用于膀胱癌尿痛难忍者尤佳。

 甘蔗茅根绿豆水

 制用法:甘蔗250g,白茅根100g,绿豆100g。甘蔗切小块,白茅根切小段,共用布包好,与绿豆加水同煮,至豆熟烂,去甘蔗和茅根,饮汤食豆,亦可加适量冰糖。

   功效:膀胱癌血尿明显者服用尤佳。


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