前列腺癌是男性常见的癌症之一。前列腺癌因前列腺部位隐藏，一旦出现明显症状已属晚期，失去早期根治机会，故前列腺癌重在预防。目前研究发现，前列腺癌的发生除与年龄、种族、遗传有关外，还与饮食因素有关，故通过饮食预防前列腺癌十分重要。为此，笔者就饮食预防前列腺癌的最新信息介绍如下：
一、常吃富含异黄酮、木脂素的食物
异黄酮和木脂素属植物雌激素，具有生物活性和弱的雌激素作用，能预防前列腺癌发生，抑制前列腺癌生长。富含异黄酮的食物有黄豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类植物。木脂素也属于雌激素类物质，富含木脂素的食物有芝麻、谷类(黑麦等)、水果、桨果和蔬菜。
二、常吃富含黄酮类化合物的食物
黄酮类化合物同样具有弱的雌激素作用，以及有抗氧化、促进癌细胞凋亡的作用，它广泛存在于自然界中，同样可起到预防前列腺癌的作用。富含黄酮类化合物的食物有洋葱、苹果、绿茶、普洱茶、大蒜、荷兰芹、细香葱和红酒(葡萄酒)，以及中草药之中的百里香(一种麝香草属植物)、姜黄、黄芪、党参、枸杞子、山萸肉、人参、西洋参等。
三、常吃富含微量元素硒的食物
研究发现，微量元素硒有防癌作用，在肿瘤中有抑制新生血管的作用。试验证实它具有促进癌细胞凋亡作用。近期研究提示，长期摄入微量元素硒的男性罹患前列腺癌的风险较小，如与维生素E合用则效果更佳。富含硒的食物有芝麻、蘑菇、黑木耳、花生油、鱼肉、牛肉、羊肉、蛋黄、乳类以及动物心、肝、肾等。
四、常吃富含维生素D的食物
人体合成维生素D的能力与前列腺癌发生的风险有关。在过去25年，维生素D水平下降、前列腺癌发病率升高，这在50岁以上的男性非常明显。故在30～50岁时补充维生素D有助于预防前列腺癌。富含维生素D的食物有鱼肝油．或者直接补充维生素A+D等。
五、常吃烹饪过的番茄
最近有研究发现，番茄红素有预防前列腺癌的作用，是另一种重要的抗氧化剂．它可抑制肿瘤细胞生长。番茄红素是来自于番茄的一种红色素．烹饪过程中释放出来，而那些没有经过烹饪的番茄则释放较少。摄取番茄红素还可吃从番茄中提取的番茄粉(每日30毫克)。
值得提醒的是，在常吃富含上述营养素食物的同时，还应少吃富含脂肪的食物如肥肉、煎炸食物以及红肉等，并戒烟、限酒、少喝咖啡——因为上述食物可刺激前列腺细胞过度增生、癌变。同时适当增加运动量，注意房事卫生，方能把前列腺癌拒之于身体之外。
