肾癌又叫肾细胞癌，高发年龄为40～65岁，男性多于女性。肾癌的发病原因目前不清楚。
肾癌的临床表现变化多端，有时无任何症状，但肿瘤在体内已有广泛进展，甚至出现肺、骨等转移征象。血尿、腰痛和肿块在临床上常称为肾癌的三大典型症状。以上三大症状同时出现的机会不多，大约占10％～l5％，若同时出现往往是晚期的标志。
●食疗方
1．内金栗子赤豆粥
[原料]栗子肉、赤小豆、大米各50克，鸡内金(研粉)20克．白糖适量。
[制作及用法]将栗子肉、赤小豆、大米分别洗净，一同入锅，加水适量，煮熟。
等粥熟时拌入鸡肉金粉和白糖。每日食1剂，早、晚餐分别食用。
[功效]清热凉血，利尿通淋。
[适应证]适用于肾癌、膀胱癌等泌尿系肿瘤及泌尿系感染等病症。
2．茴香山楂三核散
[原料]山楂核、荔枝核、橄榄核各l20克，小茴香适量。
[制作及用法]将3核烧炭存性，研末。饭前用小茴香煎汤送服，每日服2次，每次5克。也可调入粳米粥内食用。
[功效]软坚消积，抗癌止痛。
[适应证]适用于肾癌、膀胱癌、睾丸肿瘤等患者。
3．黄酒蒸鲜鱼
[原料]新鲜河鱼l0130克，香片茶20克，黄酒、生姜、葱、精盐各适量。
[制作及用法]先将鱼肚切开，用精盐、黄酒腌渍15分钟；再将泡开的茶叶放入鱼腹中装盘，在盘边摆放茶叶；上笼用旺火蒸30分钟，出锅后淋上爆香的葱、生姜丝即可。佐餐食用。
[功效]利尿清浊，益气生血：
[适应证]适用于肾癌合并有无痛性血尿症状者。
4．秋石炖墨鱼
[原料]咸秋石15克．墨鱼600克，黄酒、味精、水淀粉、植物油、葱花各适量。
[制作及用法]先将咸秋石敲碎，用温水化开；墨鱼洗净后，用刀切成纵横条纹；将墨鱼放入沸水烫后即取出：炒锅放油，烧至5成热，将墨鱼放入爆炒3分钟即取出；炒锅中放水，再放入溶化的咸秋石水．加黄酒烧开，加味精、水淀粉；将墨鱼放入，放入葱花，稍炒即出锅。不要再放盐。早、晚佐餐食用。
[功效]扶正去邪，滋阴降火。
[适应证]适用于。肾癌患者，中医辨证属于阴虚有火、虚劳瘀热者。
5．槟榔烧豆腐镣
[原料]嫩豆腐600克，鸡血300克，小木耳30克，笋片30克，葱、蒜、生姜末各适量，酱油、精盐、味精、黄酒、鸡汤、猪油、花生油各适量。
[制作及用法]先将豆腐、鸡血切成小方块，在开水锅内浸透，捞出沥去水分，再将鸡血和豆腐放入用湿冷布铺的案板上，将布的四角往中心折叠，成方包型，上边放一木块，再用石头压住，晾凉后去掉石块、木板，解开布包，呈槟榔样，切成2厘米见方的块，将木耳洗净，笋片切成雪花片，备用。锅内放入猪油烧至热，将“槟榔块”和配菜下锅，放入葱、蒜、酱油、精盐、味精、黄酒和鸡汤搅匀，收汁浓时，勾芡，浇些花椒油后，盛在盘内即可食用。佐餐食用。
[功效]活血、祛风、通络。
[适应证]适用于治疗肾癌患者伴发的疼痛，以及各种肿瘤后期伴发的形体消瘦、恶病质等。
6．丹皮芋艿羹
[原料]牡丹皮15克，芋艿80克，猪瘦肉60克，植物油、葱、精盐、味精、淀粉各适量。
[制作及用法]先将牡丹皮置于水中煮沸半小时弃去，取汁备用；洗净芋艿，去皮切成小块状备用；将猪肉洗净，切丝；再将肉丝，芋艿分别用油炒热；再将肉丝、芋艿放入牡丹皮汁内，再放入葱、精盐烧至煮沸，再放入味精调味后，用淀粉勾芡成羹即可。佐餐食用，早、晚餐食用。
[功效]益脾和胃，活血散瘀，清热活血。
[适应证』适用于治疗肾癌、结肠癌等引起的吐血、出血、尿血等。
7．荷叶乳鸽
[原料]乳鸽l只，荷叶l大张，生姜、葱、精盐各适量。
[制作及用法]先将乳鸽去毛和内脏洗净；在体表、腹腔内涂上精盐后，在腹腔内放入葱、生姜；用荷叶包裹整个乳鸽；也可将多余的荷叶再置入腹腔内；放入碗内，入蒸锅内蒸熟，弃荷叶、姜、葱即可。佐餐食用。
[功效]清热补肾，益气消痛。
[适应证]适用于肾癌患者，有助于补充营养、增强体质、提高抗病能力：
8．归芪炖鸡
[原料]当归50克，黄芪60克，肉桂6克，母鸡l只(重约l000克)，葱、生
姜、精盐、黄洒各适量。
[制作及用法]先将母鸡宰杀去毛、内脏及脚爪，洗净；再将当归、黄芪、肉桂、
葱、生姜、精盐和黄酒等调味品放入鸡腹腔内；再将鸡放入砂锅内，加适量清水，旺
火煮沸后，改为文火久炖至鸡肉烂熟即可。吃鸡肉，喝鸡汤，佐餐食用。
[功效]补气补血，温中同本。
[适应证]适用于肾癌、膀胱癌的患者。
9．冬虫夏草蒸老鸭
[原料]冬虫夏草l5克，老雄鸭1只(重约l500克)。
[制作及用法]先将鸭去毛及内脏，洗净，再将冬虫夏草置于鸭腹中，加黄洒、调料等，一并放入锅中，蒸烂熟后食用。佐餐食用，吃鸭肉。
[功效]滋阴化瘀，扶正固本。
[适应证]适用于肾癌、膀胱癌及肺癌患者。
