【配方】白花蛇舌草50克，鸡肝250克，料酒、姜、葱、精盐、鸡精、植物油各适量。
【做法】将白花蛇舌草洗净，放入锅内，加适量水，煎煮25分钟，滤渣留汁。将鸡肝洗净，切成3厘米见方的小块，姜切片、葱切段。油锅烧热，下入姜、葱爆锅，然后加入鸡肝，炒变色加人料酒、白花蛇舌草药液、精盐、鸡精，焖至汤浓稠即成。
【功效】祛瘀，疏肝，消肿。对肝癌患者食用有辅助疗效。
