【配方】鲜牛蒡100克，白鸭l只，料酒、精盐、生姜适量。
做法 1．将鲜牛蒡洗净，切成2厘米厚的块；白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；生姜洗净切片。2．将牛蒡、鸭、生姜、料酒一同放在锅内，加入适量水，放在大火上煮沸，再用小火炖煮40分钟，加入精盐，搅拌均匀即成。
【功效】补元气，消癌肿。适用于胃癌患者食用有辅助疗效。
