【配方】赤小豆50克，鲤鱼500克，豆腐250克，料酒、葱、姜、精盐、鸡精各适量。
【做法】将赤小豆洗净去杂质；豆腐洗净切4厘米长，2厘米宽的块；姜切片、葱切段；鲤鱼去鳞、鳃及内脏。将锅放在大火上煮沸，下人赤小豆，用小火炖煮30分钟，加入鱼、料酒、姜、葱、豆腐、精盐，再煮8分钟加入鸡精即成。
【功效】清热，利水，消肿。对肝癌患者食用有辅助疗效。
